创立于1995年，至今已有20年餐饮管理经验，是集品牌连锁、团膳承包、生鲜配送、厨房设计、餐饮管理咨询、物业管理等于一体的综合性餐饮服务企业。主要服务对象为规模企业，学校、医院军队等企事业单位以及终端消费者。企业现有工作人员3000多名，总部设于苏州，并形成了以苏州为基点辐射全国各地的销售网络。

        公司在行业内率先通过ISO9001、ISO14001、ISO22000、OHSAS18001四项国际认证，是“江苏省食品药品监督管理局餐饮安全管理处”特别推介和直接监管单位，并相继获得“食品卫生等级A级单位”、“中国团膳市场十大著名品牌”、“中国膳食业质量信誉消费者（用户）满意十佳单位”、“优秀团膳企业”、“全国餐饮服务领域最具竞争力十大诚信品牌企业”、 “江苏省餐饮行业协会会长单位”、“诚信认证企业”、“2015中国团餐优秀品牌”、“中国饭店协会团餐副理事长”等荣誉称号。

        公司建有完善的物流供应链系统、规模化生产基地、中央厨房集中配送模式，并作为众美联黑卡合作者，同中粮、恒大、海天、双汇、太太乐等中国高端供应商合作，搭建B2B采购平台；同时公司建有自有培训基地，联合创办扬州炒饭国际烹饪研究院，并作为华企商学院分院，拥有高级管理人员、高级顾问、膳食营养师、各级厨师及面点师等专业化团队，在人才培养方面优势凸显。

        蓝天秉承“专业化、品牌化、科学化”的经营理念，以提高产品质量、完善经营模式、提升标准化管理、打造蓝天知名品牌作为企业发展准则，在原有团膳业务的基础上，开设快餐连锁门店，直接面对终端消费者。现公司主力打造以专业化营养药膳为主的高端品牌，并拥有“聚蒸坊”、“八面来逢”、“中锅人”自有品牌。为进一步拓宽公司经营范围，公司加强与社会各界真诚合作，合资/合作品牌有“扬州炒饭”，形成了多品牌联合运营模式。